宝亲网讯  春回大地，万物复苏，也是孩子生长发育的黄金期。二年级孩子正处于骨骼快速生长、免疫力提升的关键阶段，此时多吃应季蔬菜，既能补充天然营养，又能顺应时节养脾胃，助力孩子长高长壮、少生病。很多家长不知道该给孩子选什么蔬菜，其实春季的时令蔬菜，都是大自然馈赠的“成长好物”，今天就给大家推荐5种必吃款，做法简单、孩子爱吃。

　　第一种，菠菜。春季的菠菜鲜嫩多汁，富含铁元素和维生素C，铁是孩子造血的关键，维生素C能促进铁吸收，还能增强抵抗力，避免春季流感找上门。很多孩子不爱吃菠菜，家长可以换种做法，比如焯水后切碎，做菠菜鸡蛋面、菠菜鸡蛋羹，或者和瘦肉末一起炒，口感软嫩不涩，孩子很容易接受。需要注意的是，菠菜焯水可以去除草酸，更利于营养吸收，也能减少涩味。

　　第二种，春笋。春笋被誉为“春季第一鲜”，富含膳食纤维和钙、磷等矿物质，钙是骨骼生长的核心营养，膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助孩子消化，避免春季积食。春笋做法多样，清炒春笋丝、春笋炖排骨、春笋炒鸡蛋，都很适合孩子。给二年级孩子吃的话，建议把春笋切得细一点、炖得软烂一点，方便咀嚼和消化，初次食用可以少量尝试，观察孩子是否有过敏反应。

　　第三种，荠菜。春季的荠菜鲜嫩可口，含有丰富的维生素和矿物质，还能健脾开胃，适合春季食欲不佳的孩子。荠菜可以做荠菜馄饨、荠菜饺子，也可以焯水后凉拌，味道清香，能增进孩子食欲。而且荠菜随处可见，周末可以带孩子去郊外采摘，既能亲近自然，又能收获新鲜食材，让孩子更有吃饭的兴趣。

　　第四种，豌豆。春季的豌豆颗粒饱满、香甜软糯，富含优质蛋白和钙、锌，蛋白是孩子生长发育的基础，锌能促进食欲、增强免疫力，很适合正在长身体的二年级孩子。豌豆可以直接煮着吃，也可以和胡萝卜丁、玉米粒一起炒，做成彩色丁，颜值高、营养全，孩子一看就有食欲。煮豌豆时不要煮太久，保留一点脆感，口感更好，也能留住更多营养。

　　第五种，生菜。春季的生菜新鲜脆嫩，富含维生素和膳食纤维，水分充足，能补充孩子春季所需的水分，还能清热降火，避免孩子上火长痘、喉咙不适。生菜做法超级简单，洗干净后卷上肉丝、鸡蛋，或者做成蔬菜沙拉（少放沙拉酱，用酸奶代替更健康），也可以搭配面条、米饭一起吃，清爽不油腻，孩子都爱吃。

　　春季吃时令蔬菜，讲究“新鲜、清淡、适量”，家长不用刻意强迫孩子多吃，每天换着花样做，让孩子慢慢接受。另外，蔬菜一定要清洗干净，避免残留农药，烹饪方式以清炒、清蒸、水煮为主，少油炸、少放调料，最大程度保留营养。坚持给孩子吃这5种时令蔬菜，相信这个春天，孩子一定能长高长壮、少生病，活力满满迎接新学期！