要说风靡母婴圈的辅食油，非法国马恩核桃油莫属，试问谁家宝宝在吃辅食的阶段没吃过他们家核桃油呢?很多妈妈都是跟风买的，对这个牌子的核桃油也是一知半解，接下来就和大家分享下马恩核桃油吧!

　　妈妈们选择核桃油是认为“吃核桃补脑”，核桃油中对于大脑有益处的成分就是Omega-3系脂肪酸，又分为α-亚麻酸、DHA和EPA，这都是宝宝在生长发育阶段必须要摄入的营养素。

　　食用油一般都是通过物理压榨或者化学浸出而得到的，这两种方式对营养和风味的保留是有着明显差异的。物理压榨就是使用物理压力将油脂从核桃中挤出，不会破坏原有的味道和营养成分。而化学浸出则是使用了化学添加剂，利用化学反应将油脂分离，虽然这种方式的出油率高，但很容易残留有害物质，也会令油脂失去原本的味道。

　　马恩距今已近520年历史了，无论是哪一款坚果油，始终坚持物理压榨的方式，保证油脂的营养不流失，也不会出现安全问题。

　　关于核桃原料，马恩一直坚持选择法国本土种植的核桃，这样才能保证核桃的新鲜和品质。如果从其他国家进口核桃，在运输的过程中难免会出现腐坏、干瘪的情况，影响核桃油的品质。

　　据我所知，这款油是不建议高温烹饪的，也没有像很多人说的那样，只能凉拌，中温(中小火)烹饪是完全可以的。还有一点需要提醒大家的是，在高温的环境中油脂很容易变质，所以最好不要将马恩核桃油放在燃气灶旁边。燃气灶在使用时，周围的温度会上升，这样会很容易导致核桃油变质。

　　宝宝刚开始吃辅食时，比如液体或泥糊状的辅食，可以在最后滴入几滴到辅食里，稍微搅拌下即可。等到宝宝大一些的时候，可以用马恩核桃油来做饭了，注意下火候就行。当然，马恩的核桃油也可以用来做很多家常菜，一家人一起吃，才更香!

　　如果大家还有什么问题，都可以提出来，我们为了宝宝的健康成长一起探讨~