宝亲网讯 对于1岁内和3岁内的宝宝来说，选择合适的肉松产品非常重要。以下是关于如何辨别纯肉松、“掺假”肉松和假肉松的详细指南：

图片源自：AI生图

　　1. 纯肉松的特点

　　纯肉松是以单一的瘦肉（如牛肉、猪肉、鸡肉、鱼肉）为原料，经过煮制、压松或打松、调味、炒松等工艺制成的肉制品。其特点包括：

　　颜色 ：金黄或淡黄色，颜色均匀，里外一致。

　　口感 ：肉质鲜嫩，纤维分明，入口即化。

　　配料表 ：只含有瘦肉、油、盐等基本调味品，无豆粉等其他成分。

　　水质检验 ：将纯肉松放入清水中，水不会变浑浊。

　　2. “掺假”肉松的特点

　　“掺假”肉松通常指的是肉粉松或肉酥，这类产品在制作过程中会添加豆粉等辅料。其特点包括：

　　颜色 ：内部颜色较浅白，外部颜色较重。

　　口感 ：容易粘在一起，有粉状物，口感较差。

　　配料表 ：含有豆粉或其他淀粉类成分。

　　水质检验 ：放入水中后，水会变浑浊。

　　3. 假肉松的特点

　　假肉松通常用豆粉、鸡肉、香精和色素等制作，成本较低，营养价值也较低。其特点包括：

　　颜色 ：颜色不均匀，可能偏白。

　　口感 ：有明显的香精味，不易嚼烂。

　　配料表 ：可能含有大量豆粉、香精和色素。

　　4. 选购建议

　　查看配料表 ：购买时务必查看配料表，确保没有添加豆粉等成分。

　　选择正规渠道 ：优先选择信誉良好的大商场或超市，购买有SC编号的品牌产品。

　　关注价格 ：价格过低的肉松产品可能存在问题，需谨慎选择。

　　5. 其他注意事项

　　儿童食用 ：3岁内的宝宝应谨慎选择肉松产品，尽量选择高蛋白、低脂肪、低钠的产品。

　　保存方法 ：注意保存条件，避免脂肪氧化变质。

　　通过以上方法，家长可以更好地辨别纯肉松和“掺假”肉松，为宝宝选择更健康、更安全的食品。